Как приготовить шашлык из свинины

Шашлык – одно из самых популярных блюд весенне-летнего сезона. Если вы не знаете, как приготовить шашлык из свинины, смотрите ниже изложенный рецепт. Выбирая свинину для шашлыка, лучше возьмите шейку. Она очень мягкая и в любом случае шашлык получиться вкусным.

Необходимые продукты:
2 кг свинины
3 красных помидора
3 луковицы
1 ч. л. соли
0,5 ч. л. черного молотого перца
Этапы приготовления:
Мясо вымойте хорошенько под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Удалите ненужный жир. Разделайте мясо на куски диаметром 5 см и положите в большую миску или кастрюлю.



Помидоры помойте, сделайте небольшой надрез в нижней части и опустите на минуту в кипяток. Снимите с помидоров кожицу и измельчите.



Лук нужно очистить. Один лук порежьте, добавьте соль и пожмите рукой, чтобы пустил сок. Две луковицы нарежьте тонкими кольцами, их можно пожарить с мясом. Помидоры и лук выложите к мясу, поперчите.



Содержимое кастрюли вымешайте для однородности. Кастрюлю накройте крышкой и оставьте мариноваться хотя бы 3 часа.



Спустя это время куски мяса надеваем на шампуры.



Подготовьте угли. Они должны быть покрыты пеплом, но внутри иметь очень высокую температуру. Выложите шампуры на гриль или мангал.



Жарить шашлыки надо до готовности мяса, периодически переворачивая шампуры.



Шашлыки будут готовы, когда обретут красивый румяный оттенок. Готовность мяса проверьте, отрезав небольшой его кусочек.
Кольца лука оденьте на шампуры и также пожарьте.



Приятного аппетита!