Рецепт оливье

Наверняка у каждой женщины есть свой оригинальный способ приготовления этого блюда, но вот рецепт оливье для гурманов есть далеко не у всех. Возьмите его на вооружение и приготовьтесь к бурным овациям в ваш адрес. Это простой и вкусный салат без затрат!

Ингредиенты:
• Крупные креветки – 3-4шт (на одну порцию)
• Картофель и морковь отварные – по 2-3шт
• Желтки яичные – 3шт
• Белое вино – 60г
• Лимонный сок
• Зелень
• Масло сливочное
• Листья салата

• Морковь с картофелем отвариваем и режем мелкими кубиками.
• Креветки отварим в подсоленной воде 5минут и чистим от панциря.
• Мелко рубим всю зелень (укроп, базилик, зеленый лук)
• Готовим соус «Голландез»: на водяной бане взбиваем венчиком белое вино, куриные желтки и сливочное масло.
• На дно креманок выкладываем листья любого салата.
• На салат помещаем смесь из кубиков картофеля и моркови.
• Затем раскладываем креветки (можно порезать, а можно и целиком)
• Посыпаем обильно зеленью и заправляем готовым соусом «Голландез».
• Сверху сбрызгиваем лимонным соком и немедленно подаем гостям.
Ваши гости очень удивятся столь неординарному рецепту. Приготовьте заранее блокнот, чтобы поделиться рецептиком.