Морковь по корейски

Острые корейский блюда очень даже пришлись по вкусу нашему народу, именно поэтому морковь по корейски насколько прочно вошла в нашу жизнь, что уже довольно сложно представить праздничный стол без этого вкуснейшего блюда.

Морковь по-корейски
Ингредиенты:
• Морковь – 6шт
• Растительное масло – 5 ст. ложек
• Уксус 3% - 1-1,5 ст. ложки
• Чеснок (дольки) – 4шт
• Приправа для моркови по-корейски
• Соль
Приготовление:
• Предварительно очищенная и тщательно промытая морковь натирается на специальной для овощной терке.
• Затем подсаливается по вкусу, слегка мнется и настаивается не менее получаса для того, чтобы выделился сок.
• Далее сок сливается, морковь отжимается.
• Масло смешивается с уксусом и доводится до кипения.
• Кипящим маслом заливается подготовленная морковь.
• Добавляется толченый чеснок, приправа.
• После тщательного перемешивания, морковь настаивается в прохладном месте не менее 5-6 часов.
• В готовую корейскую морковь можно добавить сок, который остался в начале процесса приготовления (также его можно добавить вместе с приправой и чесноком).
• Морковь по-корейски готова!
Приятного аппетита!

Простой салат с морковью по-корейски
Ингредиенты:
• Морковь по-корейски – 300г
• Ветчина – 300г
• Огурцы маринованные (маленькие) – 300г
• Кукуруза консервированная – 300г
• Сухарики со вкусом бекона из пшеничного хлеба (квадратики) – 100г
• Майонез
Приготовление:
• Ветчина нарезается на мелкие кубики и в миску.
• Добавляется консервированная кукуруза, морковь по-корейски, сухарики.
• Маринованные огурчики нарезаются тонкими ломтиками и добавляются к остальным ингредиентам.
• Салат заправляется майонезом, если необходимо добавляется соль.
• Подается салат сразу после приготовления.
Приятного аппетита!