Лучшие рецепты
|
Рецепт морковь по корейски19-05-2012, 18:57Просмотров: 3254
0
Для того, что бы приготовить правильно этот салат, нужен такой рецепт морковь по корейски, который готовится по традиционной корейской технологии, когда обжаривают стручковой красный перец и тертую морковь выдерживают в маринаде сутки, именно это дает салату его пикантный, неповторимый и особенный вкус. Простой и вкуснейший рецепт без затрат! Ингредиенты: • Морковь – пятьсот грамм. • Репчатый лук – пятьсот грамм. • Оливковое масло – сто грамм. • Уксус – три столовых ложки девятипроцентного. • Сахар – одна столовая ложка. • Лук репчатый – три головки. • Чеснок – четыре зубчика. • Острый красный перец – одна чайная ложка. • Соль – по вкусу. Приготовление: • Морковь почистите от кожицы, промойте водой и при помощи специальной терки натрите. Если у вас такой терки нет, тогда нарежьте морковь очень тоненькой соломкой. Посолите, добавьте сахар, перемешайте и дайте ей постоять тридцать минут. По истечению этого времени, морковь просолится и пустит сок, отожмите его, а морковь промойте в дуршлаге под проточной водой. Отожмите, положите ее в глубокую стеклянную миску, добавьте в морковь чеснок, выдавленный через чеснокодавку уксус, затем перемешайте. • Самое время приготовить для моркови по-корейски маринад. В сковородку с высокими стенками, налейте оливковое масло, поставьте ее на сильный огонь и постарайтесь раскалить это масло до белого пара, теперь убавьте огонь и добавьте острый красный перец, обжаривая его одну минуту. Затем положите в оливковое масло нарезанный большими кубиками лук репчатый и прожарьте до золотистого цвета четыре минуты. Масло процедите от лука и еще горячим добавляют в морковь, все тщательно перемешивают, накрывают крышкой и на сутки ставят в холодильник. • Когда салат уже готов к употреблению, положите его на плоскую тарелку, разложив на листе савойской капусты с гофрированными листьями. В салат из моркови по-корейски добавляют мясо, рыбу, кусочки обжаренного мяса птицы, или очень тонко порезанные кальмары. Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |