Салат с маринованными шампиньонами

Какие только салаты не присутствуют на наших столах! Приготовить их можно со всех овощей и фруктов. Не один, как праздничный, так и будний день не проходит без этого блюда на столе. Салат с маринованными шампиньонами один из самых популярных, особенно на праздничных столах. Так, как шампиньоны можно приобрести в любом магазине или на рынке круглый год, то и проблем с приготовлением салата нет никаких, было бы только желание. Существует огромное количество рецептов салатов с маринованными шампиньонами, вот некоторые из них. Вкуснейший салат это просто и без затрат!

Ингредиенты необходимые для приготовления салата с маринованными шампиньонами и бужениной:
• Маринованные шампиньоны – сто грамм.
• Буженина – сто грамм.
• Сыр твердый – пятьдесят грамм.
• Майонез – сто грамм.
• Вареная картошка – две штуки.
• Огурцы соленые – два.
• Грецкие орехи – четыре штуки.
• Репчатый лук – одна головка.
• Лимон – половинка.
• Петрушка – один пучок.
• Соль, перец – по вкусу.

• Немного буженины и грибов отложить в сторону, они понадобятся позже для украшения. Кубиками нарезать грибы, буженину, огурцы, сыр, вареный картофель, лук. Все это сложить в одну миску и полить соком ранее выдавленного лимона, добавить измельченные ядра грецких орехов, поперчить, посолить, полить майонезом. Аккуратно перемешать. Готовый салат разложить в салатнице и украсить шляпками грибов, ломтиками буженины и порубленной петрушкой.

Для приготовления салата из маринованных шампиньонов и красной фасоли надо:
• Шампиньоны маринованные – двести пятьдесят грамм.
• Красная фасоль (не в томате, это важно) – одна банка.
• Горчица с зернами – одна чайная ложка.
• Репчатый лук – три головки.
• Растительное масло, черный перец.

• На дуршлаг высыпать фасоль, чтобы слить сок, крупные шампиньоны порезать на части. Репчатый лук очистить и мелко порубить, поджарить до прозрачности в растительном масле и остудить, не сливая масло. Дать остыть, заправить перцем и горчицей, переложить в салатницу.

Салат слоеный с маринованными шампиньонами:
• Шампиньоны маринованные – двести пятьдесят грамм.
• Куриные яйца – два.
• Маслины без косточек – сто пятьдесят грамм.
• Очищенные грецкие орехи – один стакан.
• Картофель – две штучки.
• Майонез – одна пачка.

• Яйца и картофель отварить, почистить. Орехи размельчить и обжарить легонько. На две половины разделить маслины. Укладывать салат надо слоями, каждый слой, смазывая майонезом кроме самого верхнего. Картофель натереть на крупной терке (первый слой), маслины (второй), яйца на крупной терке натертые (третий), разрезанные на половинки шампиньоны (четвертый) и грецкие орехи (пятый). Салат можно подавать на стол.