Форель жареная

Без рыбных продуктов сложно представить меню здорового человека. Наиболее вкусные блюда получаются из «царских» рыб, так форель жареная при всей своей простоте в приготовлении остается поистине необыкновенным царским блюдом, благодаря нежности и неповторимому вкусу этой рыбы. Приготовим, это просто вкуснятина!

Для того чтобы приготовить это полезное и вкусное блюдо необходимо сначала подготовить рыбу: почистить, тщательно промыть, нарезать на порции. После этого посолить, можно добавить немного черного перца, но так, чтобы это была только «идея» перца, а не откровенное его преобладание. Помним, что мы готовим жареную форель, а не перец черный с добавлением форели.

Если форель обжаривается без муки, необходимо сделать насечки на кожице, чтобы процессе жарки кусочки не деформировались. Можно жарить также предварительно слегка обмакнув форель в муку, как кому больше нравится.

Для многих жарка форели в кляре сравнима разве что с преступлением по отношению к природе, однако и такой способ имеет право на свое существование. Особенно если учесть тот факт, что любая рыба жареная в кляре сохраняет максимальное количество сока, поэтому более нежная и сочная, чем жареная обычным способом.