Запеченная форель

Форель очень нежная, вкусная и питательная рыба, и приготовленная вами Запеченная форель надолго запомнится своим неповторимым вкусом вашим гостям и домочадцам. Форель – рыбка не самая дешевая, и будет обидно, испортить блюдо, если, к примеру, не выдержать температурный режим готовки, и тем самым, испортить все блюдо. Готовим очень вкусно, ведь это просто, по этому вы сможете без проблем приготовить сами.

Для приготовления запеченной форели необходимо взять:
• На одну форель
• Масло растительное (оливковое или подсолнечное) 1ст.л.
• Лимон – 1/2шт
• Зелень петрушки – небольшой пучок
• Перец свежемолотый и соль – по вкусу.

Готовим:
Смешать перец с солью, выпотрошенную форель хорошо промыть и обсушить, натереть ее смесью соли и перца. Лимон обдать кипятком, затем нарезать тонкими кольцами. Сок из двух ломтиков лимона выдавить в растительное масло, хорошо перемешать, и смазать смесью лимона и масла всю рыбину. Оставшиеся ломтики разрезать еще пополам, с одной стороны форели сделать надрезы и вставить в них ломтики лимона. Мелко нарезанную петрушку поместить в брюшко форели. Подготовленную так рыбу тщательно заверните в фольгу и сразу ставьте в разогретую заранее духовку. Температура запекания 180-190оС, время запекания - 35-40минут. За несколько минут до готовности можно снять верхний слой фольги, чтобы получилась аппетитная корочка. Ну вот и все очень вкусная запеченная форель готова!