Судак

Среди невероятного множества видов рыб, можно выделить несколько наиболее популярных, таких как судак или скумбрия, сельдь, осетр, пеленгас, горбуша и т.д., блюда из которых отличаются ярко выраженным уникальным ароматом и несравнимым ни с чем вкусом. Предлагаем рецепт приготовления судака. Печем сами это просто!

Судак в рукаве запеченный

Ингредиенты:
• Свежий судак – 1,7кг
• Репчатый лук – 3-4шт
• Лимон – 1шт
• Сливочное масло – 50г
• Овощная приправа – 1 ст. ложка
• Смесь 5-и перцев (молотая)
• Соль
• Укроп
• Сельдерей

Приготовление:
• Судак чистится (верхний плавник предварительно удаляется), потрошится.
• Нарезается на порционные кусочки.
• Сбрызгивается лимонным соком, выжатым из половины лимона, солится, посыпается приправой, перцем.
• Куски рыбы укладываются в специальный рукав, предназначенный для запекания.
• Сверху укладывается репчатый лук, нарезанный кольцами, лимон кружочками, крупнорубленая зелень, кусочки масла (сливочного)
• Запекается в духовке до готовности (минут 25) при 190-200оС.
• Для получения румяной корочки рукав для запекания разрезается, температура духового шкафа увеличивается, и рыба запекается минут 5-7.
• Ароматный судак готов. Приятного аппетита!