Ленивые голубцы

В состав этого блюда входят те же сааме ингредиенты, что и в голубцы, приготовленные традиционным способом. Но ленивые голубцы отнимают у хозяйки гораздо меньше времени, а получаются вкусными, и, как правило, становятся любимым блюдом домочадцев. Поэтому это блюдо становится настоящей палочкой-выручалочкой для хозяйки дома, когда нужно быстро и вкусно накормить всех членов семьи. Готовим сами!

Ингредиенты:
• Подготовленный мясной фарш (мясо с луком, солью и перцем) – 800г
• Рис – 2/3ст.
• Капуста 600г
• Соль -1ч.л.
• Перец – ? ч.л.
• Томатный соус или кетчуп – 3-4ст.л.
• Сметана – 400-500г
• Панировочные сухари
• Масло рафинированное для обжаривания

Приготовление:
• Сварить в посоленной воде рис, слить воду.
Листья капусты порезать на мелкие кубики, сторона кубика должна быть около 1см, залить кипятком, через 2-3 минуты слить воду. Эта манипуляция придаст капусте эластичности, и, что особенно актуально для зимних сортов, капуста перестанет горчить.

• Этот этап можно пропустить, но в таком случае капусту хорошо прогреть в
микроволновой печи 4- 5 минуты, включив микроволновку на максимальную для нее мощность.

• Соединить ингредиенты – капусту, фарш, рис, поперчить и посолить по вкусу, затем хорошо вымешать до получения однородно размешанной смеси. Сформировать большие котлеты, обсыпать их со всех сторон, и очень быстро обжарить до того момента, когда корочка только «схватится». В глубокий противень выложить обжаренные котлеты, залить их смесью томатной пасты и сметаны (если смесь получилась густой, влить в нее полстакана воды) и запечь в духовке в течение 40минут при температуре 180оС