Лучшие рецепты

Ханум с картофелем

5-10-2015, 22:49
Просмотров: 8361
Не нравится (-1) +2 Нравится (+1)


Ханум с картофелем


Если вы не любите возиться с мелкими изделиями из теста (пельмешками), то данное блюдо вас выручит. Рулет получается необыкновенно нежным, вкусным и сочным. А приготовить его вы сможете необычайно быстро.

Ингредиенты:
Мука – 3 ст.;
картофель – 3 шт.;
баранина – 600 г;
растительное масло – 3 ст.л.;
лук – 1 шт.;
вода – 1 ст.;
кумин молотый – ½ ч.л.;
соль – 2 ч.л.;
перец черный молотый – ½ ч.л.
Ханум с картофелем
Перекрутить баранину в фарш с помощью мясорубки.
Ханум с картофелем
Лук и картофель очистить. Ополоснуть холодной водой. Луковицу мелко нашинковать. Картошку натереть на крупной терке. Соединить овощи с фаршем. Добавить соль, кумин, перец.
Ханум с картофелем
В глубокую миску всыпать просеянную муку вместе с 1 ч.л. соли. В центре горки сделать небольшое углубление. Влить в него 1 ст.л. растительного масла. Добавить воду комнатной температуры. Перемешать ингредиенты лопаткой. Затем выложить густую массу на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Замесить мягкое эластичное тесто. Завернуть колобок в пищевую пленку. Оставить на 40 мин настаиваться. Вернуть тесто на рабочую поверхность.
Ханум с картофелем
Раскатать колобок в тончайший пласт. Тесто не должно рваться. Оставшимся растительным маслом смазать пласт.
Ханум с картофелем
Завернуть внутрь края теста с одной стороны.
Ханум с картофелем
Тесто свернуть в рулет, края плотно защипнуть.
Ханум с картофелем
Рулет сложить в форме спирали.
Ханум с картофелем
Поддон пароварки смазать растительным маслом. Выложить в него рулет. Готовить 50 мин.
Ханум с картофелем
Ханум нарезать порционными кусочками. Приятного аппетита!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.