Плов из свинины

Многие гурманы любят покушать, и гости так домашнее предпочитают плов из свинины наполнит голодные желудки гостей приятной истомой. На срезе веков восхваляют это блюдо и рецепт многие народы. Праздничное блюдо украшала столы многих жарких стран дальнего и ближнего Востока Плов исключительно готовится в казане исключительно из баранины, но простят нам братья востока, мы узнаем рецепт плова из свинины, вкус будет отменным! Плов и с таким наполнением не испортится и оставит приятное послевкусие во рту. Итак, давайте приготовим вкуснейший плов, быстро и аппетитно!

Нам нужно:
• свинина триста грамм,
• морковь средняя две шт.,
• лук репчатый несколько штук
• рис полтора стакана
• чеснок три зубчика,
• лавровый лист два листа
• перец горошком пятнадцать штук
• масло растительное сто грамм
• соль морская по вкусу
• куркума чайная ложка
• ягоды барбариса полтора ложки
• кориандр горошком, маленькая щепотка

• Рис промоем, и заливаем на пару часов размокать, рис покрывает вода на полтора сантиметра. Почистим морковь и нарежем ее крупно соломкой. Лук нарезаем аккуратными кубиками. Мясо порежем квадратиками поперек. Сильно разогреваем в сковороде или казане растительное масло. Слегка обжариваем, со всех сторон мясо, добавляем к нему морковь и лук. Все перемешаем и обжарим. С риса сливаем воду и перемешаем рис с овощами и мясом. Обжариваем все это пару тройку минут, вливаем воду из расчета один стакан риса, два стакана воды. Солим, перчим, уменьшаем огонь и доводим до кипения. Всыпаем все приправы по нашему вкусу. Сверху кладем зубчики чеснока, не нужно чистить от оболочки их. После приготовления чеснок взять и выкинуть. Плов варится около четверть, если использовать специальный рассекатель. Вкуснейший плов готов.
Приятного застолья и аппетита!