Как приготовить плов из свинины

8-08-2013, 11:04

Одно из любимейших и уже традиционных блюд на нашем столе – плов из баранины, говядины, телятины. А вот как приготовить плов из свинины мы рассмотрим в следующем рецепте. Вкусный рецепт без затрат!

Ингредиенты:
• Рис длинный или круглый
• Свинина
• Лук репчатый
• Морковь
• Растительное масло
• Приправа для плова
• Соль
• Перец молотый черный
• Чеснок
• Зелень

Лук репчатый нарезается, морковь крупно натирается на терке, свинина нарезается не очень крупными кубиками.

На разогретую сковороду наливается растительное масло – пассируется лук и морковь, до состояния прозрачности первого.

Свинина перемешивается с овощами и обжаривается несколько минут.

Поверхность выравнивается и выкладывается предварительно тщательно промытый рис, так чтобы он покрывал свинину (слой риса не более 2см).

Все обжаривается на сильном огне несколько минут.

Уменьшается огонь, закрывается крышкой.

Когда рис поменяет цвет (белый непрозрачный) в нем делаются дырочки, в которые вливается горячая (вскипяченная) вода с предварительно растворенными в ней солью и приправами.