Лучшие рецепты

Плов по узбекски рецепт

2-04-2012, 18:01
Просмотров: 1791
Не нравится (-1) 0 Нравится (+1)


Плов по узбекски рецепт



Блюдо национальной узбекской кухни, рецепт которого предлагается вашему вниманию покорил сердца (и желудки!) многих. Итак, плов по-узбекски рецепт которого мы вам и предоставим:

Существует несколько правил, которые необходимо соблюдать, чтобы получился плов максимально соответствующий тому блюду, которое готовят в Узбекистане. Готовим дома рецепт вкуснейший и простой!

Во-первых, рис предварительно обязательно замачивается на один-полтора часа. Во-вторых, необходимо четкое соблюдение пропорций воды. Следует учитывать, что один рис отличается от другого, поэтому и пропорции могут отличаться, и здесь необходимо опираться на свой личный опыт, так как указать точное количество воды для всех видов риса невозможно. В одном случае это количество будет недостаточным, в другом избыточным, что может привести к тому, что плов будет либо слишком сухой, либо больше похожим на рисовую кашу.

В-третьих, плов в процессе приготовления не перемешивается (только непосредственно перед подачей!). И последнее доходить плов должен в казане при закрытой крышке.

Небольшие кусочки мяса обжариваются на сковороде, затем перекладываются в казан и еще раз обжариваются, но уже с морковью и луком до золотистого цвета. Затем в него высыпается подготовленный рис и варится до состояния, когда рис впитает всю воду, после чего плов отставляют минут на 20 для того, чтобы он настоялся. Перед подачей его перемешивают, украшают зеленью, овощами.

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.