Как варить креветки замороженные

Креветки в наши магазины поступают замороженными. Поэтому как варить креветки замороженные вопрос достаточно актуальный. Чаще всего они уже заранее сварены, (они розового цвета) и в таком случае, их необходимо быстро разморозить, сначала обдав кипятком, затем на 1-2 минуты опустись в кипяток, сразу вынуть и, по возможности, съесть. Сырые замороженные креветки встречаются у нас гораздо реже, они сероватого цвета, и варить их в кипятке нужно чуть дольше, около пяти минут. Затем вынуть из кипятка, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком перед подачей на стол.
Но сварить креветки можно и с пряностями, тогда их вкус станет несколько ярче. Для этого в кипяток можно добавить горошины черного и душистого перца, гвоздику, бросить несколько зубчиков чеснока и одну ложку красного сладкого перца и/или две ложки томатной пасты (кетчупа). По времени в этом случае варить столько же – вареные замороженные креветки варятся одну или две минуты, а вареные креветки варятся примерно пять минут. Важно не переварить креветки, ведь они достаточно быстро становятся жесткими.