Приготовление креветок

Купить сейчас креветки уже не проблема, важно научиться правильно их готовить. На самом деле Приготовление креветок не такое уж и сложное, главное в этом деле их не переварить или пережарить. Креветки можно сварить, приготовить на гриле, пожарить. Все зависит от ваших кулинарных предпочтений.
Сварить креветки можно просто в кипятке, опустив их туда на одну-две минуты, если речь идет о заранее сваренных и замороженных креветках (они розового цвета) и пять-семь минут, если креветки были заморожены сырыми (они серого цвета), затем сбрызнуть их оливковым маслом и лимонным соком, посыпать зеленью и подать к столу. Это очень вкусное приготовление креветок!
Есть и другой, более сложной вариант – в кипящую воду можно добавить сок половины лимона, перец горошком и гвоздику (по нескольку штук), головку чеснока, и немного томатной пасты. Сварить креветки в полученном рассоле, также потом побрызгать смесью оливкового масла и лимона, посыпать зеленью.
Можно приготовить и на гриле – нужно нанизывать на специальные деревянные палочки для гриля, предварительно вымоченные в воде по нескольку штук на одну палочку, затем креветки. Затем креветки слега посыпать смесью соли перца, смазать оливковым маслом и поставить готовиться на три-четыре минуты. По прошествии половины времени приготовления шампуры следует повернуть. Так готовить лучше крупные креветки.
Для приготовления жареных креветок их нужно очистить и поместить на сковороду с раскаленным маслом (можно взять сливочное и оливковое масло примерно в равных пропорциях), добавить мелко нарубленный чеснок, соль, черный перец, обжарить при помешивании три-четыре минуты. Далее подать на стол, посыпав рубленой зеленью.
Приготовленные креветки можно хранить в холодильнике до трех дней, но все-таки только что приготовленные, они намного вкуснее. Наше вкусное творение завершено!