Рецепт творожников

Кто из нас не любит творожники? Ароматные, пышные, с вкусной румяной корочкой, они просто тают во рту. Бабушкин рецепт творожников порадовал уже не одну хозяйку и всем очень нравится, кто готовит по этому рецепту. Получается замечательный рецепт для воскресного чаепития

Ингредиенты:
• 250 г маргарина;
• 3 желтка;
• 250 мл сметаны;
• 1 пакет порошка для выпечки;
• 150 г сахара;
• 0,5 кг муки;
Творожная масса:
• 250 г сахара;
• 5 яиц;
• Пакетик ванильного сахара;
• 1 упаковка ванильного пудинга;
• 150 г сливочного масла;
• 1,5 кг домашнего творога;
Белковая масса:
• 1 пакет киселя;
• 3 белка;
Процесс приготовления:
• Муку просеиваем и смешиваем ее с пекарским порошком.
• Размягченный маргарин сечем ножом вместе с мукой.
• Желтки растираем вместе с сахаром до однородности.
• К маргарино-мучной массе добавляем яично-сахарную массу, сметану и замешиваем тесто.
• 1/3 теста кладем в морозильник, а остальное тесто – в холодильник.
• Творог пропускаем через мясорубку или перетираем через сито, добавляем взбитые с сахаром желтки, ванильный сахар, ванильный пудинг и сливочное масло, все тщательно перемешиваем.
• Белки взбиваем в густую пену и аккуратно подмешиваем к творожной массе.
• Форму для выпечки смазываем маргарином.
• Тесто достаем из морозилки и выкладываем его в форму, формируя бортики.
• На тесто выкладываем творожную массу.
• Белки взбиваем в густую пену, добавляем кисель и еще раз взбиваем.
• Приготовленную массу из белков и киселя выливаем равномерно на творожную массу.
• Духовку разогреваем до температуры 160-180оС и выпекаем на таком малом огне, чтобы белковая масса высохла.
• Испеченный творожник охлаждаем, извлекаем из формы, выкладываем на блюдо, разрезаем на порционные кусочки, подаем к столу.
Приятного аппетита!