Лучшие рецепты

Манты из баранины

28-07-2015, 20:26
Просмотров: 1199
Не нравится (-1) +1 Нравится (+1)


Манты из баранины


Это совершенно беспроигрышное блюдо. Подходит оно для угощения гостей, праздничного стола или семейного обеда. В «правильном» рецепте используется баранина, но можно ее заменить свининой. Главное, чтобы мясо было с жирком, тогда и манты получатся сочными.

Ингредиенты:
Баранина – 0,5 кг;
мука – 0,5 кг;
лук – 0,5 кг;
вода – 300 мл;
растительное масло – 40 мл;
чеснок – 2 зубчика;
зира – 1 щепотка;
соль – по вкусу;
перец черный молотый – по вкусу.
Манты из баранины
Снять с луковиц шелуху. Мелко нарубить лук ножом.
Манты из баранины
Высыпать лук в глубокую миску.
Манты из баранины
С помощью мясорубки перекрутить мясо в фарш. Если оно нежирное, добавить немного курдючного сала. Очистить чеснок. Измельчить, используя пресс. Добавить чеснок в фарш.
Манты из баранины
В воде растворить 1 ч.л. соли. Добавить 1 ст.л. растительного масла. Из жидкой смеси и муки замесить тесто. Убрать его в холодильник на 30 мин, завернув в пленку.
Манты из баранины
Соединить фарш с луком. Посыпать все перцем и солью. Добавить зиру. Тщательно вымешать начинку.
Манты из баранины
Тесто очень тонко раскатать.
Манты из баранины
Разрезать тесто на квадраты 8*8 см.
Манты из баранины
Выложить по небольшому шарику мясной начинки на каждый квадратик.
Манты из баранины
Защипнуть концы квадратов.
Манты из баранины
Красиво залепить манты.
Манты из баранины
Смазать поддон пароварки и тесто растительным маслом. Выложить манты в емкость.
Манты из баранины
Готовить блюдо 1 час.
Манты из баранины
Подавать манты горячими. Приятного аппетита!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Яндекс

Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.