Рецепты для детей

Для того чтобы дети сами с удовольствием ждали приема пищи, их мамы превращают завтраки, обеды и ужин в сказку, оформляют блюда так, чтобы они были похожи на сказочных героев. Эти рецепты для детей помогут вам, без проблем накормить малыша, если он отказывается кушать. Приготовьте нежные мясные котлетки черепашки и не менее вкусные рыбные рыбки малютки.

Детские котлеты «Черепашки»
Ингредиенты:
• 4 детские сосиски;
• 250-300 г мясного котлетного фарша;
• Бутербродный сыр;
Способ приготовления:
• Сосиски разрезаем вдоль на две половины.
• Для лапок с каждой стороны делаем два надреза.
• Получившиеся половинки сосисок еще раз разрезаем пополам и в результате получаем четыре лапки.
• Еще одну сосиску разрезаем на три части.
• Головки двух черепашек – это концы сосиски.
• Серединку сосиски используем на хвостики.
• Затем делаем ножом надрез на каждой головке черепашки, это будет ротик.
• Из оставшегося среднего кусочка сосиски сооружаем два хвостика.
• Из приготовленного фарша формируем котлетки, прикрепляем к ним лапки, головки и хвостики, ранее вырезанные из сосисок.
• Панцирь для черепашек изготавливаем из твердого сыра, для этого нарезаем его узкими полосками и выкладываем сверху на котлетки в виде сеточки.
• Духовку разогреваем до температуры 180оС.
• На противень, смазанный растительным маслом, выкладываем котлетки-черепашки и ставим в разогретую духовку для запекания.
• За минут 5-7 до готовности фольгу снимаем и даем панцирю из сыра зарумянится.
• На блюдо выкладываем зелень по вкусу, а сверху укладываем черепашек и подаем к столу.
Приятного аппетита!

Рыбные котлетки «Рыбки-малютки»
Ингредиенты:
• 500 г рыбного филе;
• 150 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 1 луковица;
• 1 столовая ложка манной крупы;
• Панировочные сухари;
• Растительное масло;
Для гарнира:
• Консервированный зеленый горошек;
• Консервированная кукуруза;
• Цветная капуста;
• Отварная морковь;
• Зеленый лук;
Способ приготовления:
• Рыбное филе моем, обсушиваем при помощи бумажного полотенца.
• Луковицу очищаем, разрезаем на куски и пропускаем через мясорубку вместе с подготовленным рыбным филе.
• Яйца взбиваем вилкой, добавляем манную крупу, тщательно перемешиваем, добавляем размягченное сливочное масло комнатной температуры, солим и еще раз все хорошо перемешиваем.
• Подготовленную массу соединяем с рыбным фаршем, тщательно перемешиваем и взбиваем руками до однородности и пышности фарша.
• Из приготовленного фарша мокрыми руками формируем котлетки в форме рыбок.
• Затем рыбку обваливаем в панировочных сухарях, чтобы образовалась плотная панировка.
• Противень смазываем сливочным маслом, выкладываем на него рыбки-котлетки и выпекаем в предварительно разогретой до температуры 200оС духовки и запекаем до готовности.
• Соединяем консервированные кукурузу и зеленый горошек и из этой массы выкладываем на сервировочной тарелке дно и пузырьки из отварной цветной капусты и перьев зеленого лука формируем водоросли, а из морковных кружочков глаза.
Приятного аппетита вашему малышу!