Классические пельмени из говядины

31-01-2015, 23:06

Аппетитный домашний полуфабрикат пригодится вам в процессе приготовления сытного обеда. Если у вас не хватает времени на кулинарию, то вкуснейшие пельмени выручат в любую минуту.

Ингредиенты:
Говядина – 600 г;
мука – 2,5 ст.;
яйца – 1 шт.;
лук – 3 шт.;
вода – 250 мл;
соль – ½ ч.л.;
перец черный молотый – ¼ ч.л.

Снять с луковиц шелуху. Промыть их водой. Нашинковать лук максимально мелко.

Свежую мякоть говядины перемолоть с помощью мясорубки.

Соединить в отдельной емкости говяжий фарш и нашинкованный лук. Посыпать начинку солью и перцем. Тщательно вымешать фарш руками.

В большую емкость вбить яйцо. Немного взбить его вилкой и влить воду. Добавить щепотку соли, тщательно размешать жидкие ингредиенты. Ввести муку и замешать плотное упругое тесто. Разделить его на 3 равные части.

Один шар теста тонко раскатать (но так, чтобы тесто не рвалось). Разрезать его на полоски, шириной в 6 см.

На половину полосок выложить несколько шариков начинки, делая между ними промежутки. Накрыть сверху оставшимся тестом. Разрезать все на небольшие пельмешки. Тщательно и красиво залепить края.

Пельмени хранить в морозилке. Перед подачей блюдо следует отварить 7 мин в кипящей воде. Заправить пельмени маслом. Приятного аппетита!

Mail

Поделись со своими друзьями

Похожие блюда:

VK комментарии Комментарии

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.