Лучшие рецепты

Пельмени из баранины

28-07-2015, 22:26
Просмотров: 1156
Не нравится (-1) 0 Нравится (+1)


Пельмени из баранины


Что может быть вкуснее нежной сочной мясной начинки, завернутой в тоненькое тесто?! От сочных домашних пельменей смогут отказаться не многие. Тем более что для их приготовления потребуется минимум продуктов и немного терпения.
Итак, нам понадобятся:
Мука – 4 ½ стакана;
Вода – 410 мл;
Соль – 2 чайные ложки;
Масло растительное – 2 столовые ложки;
Фарш из баранины – 300 г;
Луковица – 1 шт.;
Перец черный молотый – по вкусу.
Пельмени из баранины
Сперва займемся тестом. Для этого в чашку налить воду комнатной температуры, растворить в ней соль, добавить масло. Всыпать муку и замесить достаточно крутое тесто. Месить нужно до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку, накрыть полотенцем и отложить на пол часа.
Пельмени из баранины
Теперь можно заняться начинкой. Луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками острым ножом. Добавить к фаршу, посолить и поперчить по вкусу. Смешать все до однородной масссы.
Пельмени из баранины
Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в пласт толщиной в 3-4 мм. Нарезать квадратиками.
Пельмени из баранины
На каждый квадратик выложить начинку и сформировать пельмень.
Пельмени из баранины
Готовые пельмени опустить в кипящую подсоленную воду и варить в зависимости от того насколько тонко раскатано тесто.
Пельмени из баранины
Готовые пельмени процедить в тарелку и полить растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита.

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Яндекс

Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.