Лучшие рецепты

Пельмени с бараниной

17-11-2015, 20:51
Просмотров: 1253
Не нравится (-1) +1 Нравится (+1)


Пельмени с бараниной


Из обычного постного теста и бараньего фарша можно соорудить восхитительное блюдо. Эти пельмешки разлетятся в два счета. Ничего сложного в процессе готовки такого блюда вы не найдете. Все происходит по стандартной процедуре.

Ингредиенты:
Мука – 1,5 ст.;
баранина – 300 г;
растительное масло – 1 ст.л.;
лук – 2 шт.;
вода – ½ ст.;
перец черный молотый – ¼ ч.л.;
тмин молотый – ¼ ч.л.;
соль – по вкусу.
Пельмени с бараниной
Репчатый лук очистить от шелухи.
Пельмени с бараниной
Баранину перекрутить в фарш, используя мясорубку.
Пельмени с бараниной
Луковицы мелко нарубить ножом.
Пельмени с бараниной
Соединить бараний фарш с луком.
Пельмени с бараниной
Посыпать начинку для пельменей перцем, тмином и солью.
Пельмени с бараниной
Тщательно перемешать фарш с луком. Оставить настояться.
Пельмени с бараниной
Всыпать в муку ¾ ч.л. соли. Ложкой перемешать сухие ингредиенты. Влить воду. Рукой замесить тесто. Оставить его на 20 мин настояться. Затем добавить растительное масло. Тщательно вымесить мягкий, не липнущий к рукам колобок. Завернуть тесто в полотенце. Оставить еще на 20 мин. После этого раскатать колобок скалкой. Должен получиться очень тонкий пласт теста. Стаканом вырезать небольшие кружочки.
Пельмени с бараниной
В центр каждого кружочка положить немного мясной начинки.
Пельмени с бараниной
Красиво залепить края каждого кусочка теста.
Пельмени с бараниной
Вскипятить воду. Выложить в нее пельмешки. Варить 7 мин.
Пельмени с бараниной
Шумовкой достать пельмени из кипятка. Подавать готовое блюдо со сливочным маслом, сметаной, уксусной заправкой или майонезом. Приятного аппетита!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Яндекс

Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.