Гарнир

В большинстве стран принято подавать к основному блюду различные овощи, рис и т.д., то есть гарнир и в редком случае к мясным, рыбным и другим основным блюдам онне подается. Рассмотрим один из вариантов приготовления гарнира.

Рис с кукурузой и грибами
Ингредиенты:
• Лук репчатый (средний) – 1шт;
• Чеснок (дольки) – 2шт;
• Оливковое масло – 1 ст. ложка;
• Рис арборио – 1 стакан;
• Овощной или куриный бульон – 2 стакана;
• Кукуруза консервированная – 220г;
• Шампиньоны мелкие – 300г;
• Зелень петрушки мелкорубленая – 1/4 стакана;
• Соль;
• Перец молотый;
Приготовление:
• Очищенный и промытый чеснок, лук мелко нарезаются.
• Овощи перекладываются в посуду для микроволновой печи.
• Все поливается маслом и ставится в микроволновую печь без крышки на две минуты при высокой мощности, готовится до мягкости лука.
• Затем добавляется рис, все хорошо перемешивается так, чтобы рис был равномерно порыт маслом.
• Добавляется бульон, вновь перемешивается.
• Накрывается крышкой и готовится при высокой мощности в течение пяти минут.
• Затем мощность уменьшается до среднего режима и еще оставляется на пять минут под закрытой крышкой.
• По истечении этого времени, снимается крышка, добавляется кукуруза, нарезанные на четвертинки грибы.
• Все очень быстро перемешивается, накрывается крышкой и готовится еще 5 минут при средней мощности.
• Рис оставляется в выключенной микроволновой печи еще на 2-3 минут под закрытой крышкой.
• Перед подачей рис посыпается мелкорубленой зеленью, перцем, солью. Приятного аппетита!