Лучшие рецепты

Творожные вареники

16-01-2015, 11:52
Просмотров: 1154
Не нравится (-1) 0 Нравится (+1)


Творожные вареники


Традиционно считается, что вареники — национальное блюдо украинской кухни. Они прочно укрепились и в кухнях других народов. В «палитре» начинок для вареников творог занимает быть может не первое, но уж точно почетное место.

Итак, для вареников с творогом нам понадобится:

Творог – 300 г;
Мука пшеничная – 2 стакана;
Яйцо куриное – 2 штуки;
Вода кипяченая – 100 мл;
Сахар – 2 ст. л.;
Соль – щепотка.
Творожные вареники
Начнем приготовление вареников с самого главного — теста. Для этого нальем в глубокую посудину теплую воду, растворим в ней соль, столовую ложку сахара, разобьем туда одно яйцо.
Творожные вареники
Далее постепенно всыпаем в миску просеянную муку, и замешиваем тесто. Оно должно быть эластичным и упругим, и ни в коем случае не липнуть к рукам.
Творожные вареники
Готовое тесто кладем в смазанную маслом миску, накрываем полотенцем и даем постоять около 30 минут.
Творожные вареники
А тем временем, занимаемся подготовкой начинки: в творог добавляем яйцо и сахар.
Творожные вареники
Тщательно все перемешиваем, если есть крупные комки, разбиваем их. должна получится однородная творожная масса.
Творожные вареники
Тесто делим на несколько частей, каждую тонко раскатываем.
Творожные вареники
Вырезаем из теста кружочки.
Творожные вареники
На каждый кладем начинку из творога.
Творожные вареники
Формируем вареники.
Творожные вареники
Кидаем их в подсоленную кипящую воду.
Творожные вареники
Варим после того, как вареники поднялись, около 10 минут.
Творожные вареники
Подаем горячими. Приятного аппетита!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Яндекс

Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.