Вареники с творогом рецепт

Мягенькие и очень вкусненькие со сметаной вареники с творогом рецепт от которого будут в восторге Ваши дети.

Всё что нужно нам для приготовления вареников с творогом это:
• Два куриных яйца
• Один килограмм пшеничной муки
• Пол литра воды
• Пол килограмма творога
• Сливочное масло
• Соль
• Сметана

И так приступаем:
• Берем глубокую миску и просеиваем в неё муку. Добавляем к ней воду, одно разбитое куриное яйцо и щепотку соли. Замешиваем мягкое тесто и ставим его на 20 минут в теплое место, что-бы оно набухло.

• Разбиваем другое яйцо. Избиваем его и смешиваем с творогом. Добавляем немножко соли по вкусу. Теперь берем и разделяем тесто на две части. Каждую из них раскатываем на столе.

• Нарезаем квадратики с теста. На каждый квадратик накладываем творог и зажимаем крепко края, чтоб когда они будут варится не расползались. Посыпаем тесто периодически мукой, что-бы оно не прилипало к пальцам.

• Берем среднею кастрюльку и заливаем водою. Ставим на огонь. Когда вода закипит, солим её немножко и бросаем в неё варится вареники, но не полностью забиваем кастрюльку, иначе они могут слипнутся.

• Когда вареники поднимутся над водой, достаем их шумовкой и кладем в миску со сливочным маслом. накладываем вареники с творогом в тарелки с сметаной и подаем к столу.