Лучшие рецепты

Говядина с овощами в собственном соку

27-07-2016, 00:53
Просмотров: 1997
Не нравится (-1) 0 Нравится (+1)


Говядина с овощами в собственном соку


Как и многие, я всегда боялась работать с говядиной: очень часто она может получится сухой, жесткой или не прожаренной. Но этот рецепт покорит всех, кто хочет удивить домашних невероятным ароматом вместе с сочным гарниром, но при этом не намерен стоять у плиты больше получаса. Делюсь секретом.
Количество указано на 4 порции.

Ингредиенты:
Говядина – 600 г
Картофель – 800 г
Болгарский перец – 1 шт.
Помидоры – 300 г
Лук репчатый – 1-2 шт.
Соль – по вкусу
Растительное масло – по вкусу
Говядина с овощами в собственном соку
Говядину режем довольно крупными кусками, примерно 2-3 см. Кладем в посуду с толстым дном.
Говядина с овощами в собственном соку
Лук режем широкими полукольцами. Выкладываем сверху на мясо.
Говядина с овощами в собственном соку
Следом картофель. Если у вас совсем молодой, то «в мундире» будет даже вкуснее. Немножко посолите и добавьте каплю растительного масла.
Говядина с овощами в собственном соку
Болгарский перец очистите от семян и добавьте к остальным продуктам.
Говядина с овощами в собственном соку
Теперь помидоры, идеально их бланшировать, но и без этого выйдет прекрасно. Как это сделать? У помидора надрезаем шкурку крест-накрест, потом заливаем крутым кипятком на минуту –готово! Шкурка чистится легко и удобно.
Говядина с овощами в собственном соку
Все перемешиваем и отправляем в духовку минут на 40. Если нет духовки, ставим на самый маленький огонь, накрываем крышкой и забываем до готовности картофеля. Секрет: чем дольше томится говядина, тем она нежнее.
Говядина с овощами в собственном соку
Достаем и наслаждаемся. Я очень люблю со свежей петрушкой

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Яндекс

Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.