Лучшие рецепты

Плов из курицы с чесноком

14-09-2015, 20:54
Просмотров: 3347
Не нравится (-1) -4 Нравится (+1)


Плов из курицы с чесноком


Восточная кухня всегда славилась питательными блюдами с насыщенным вкусом. Это один из тех рецептов, с которыми не надо долго возиться, а результат при этом превосходит все ожидания. Данное блюдо можно готовить на любой мясной основе, которая вам больше приходится по вкусу.

Ингредиенты:
Курица – 0,5 кг;
рис – 1,5 ст.;
морковь – 3 шт.;
чеснок – 4 головки;
лук – 4 шт.;
растительное масло – 5 ст.л.;
специи для плова – по вкусу.
Плов из курицы с чесноком
Курицу нарезать порционными кусочками. Промыть, обсушить бумажным полотенцем. Мясо можно предварительно замариновать в специях (по желанию). В казане разогреть растительное масло. Обжарить куриные кусочки до полуготовности.
Плов из курицы с чесноком
Лук очистить. Нарезать крупными полукольцами. Добавить в казан. Жарить до золотистого оттенка.
Плов из курицы с чесноком
Очистить морковь. Натереть крупной соломкой.
Плов из курицы с чесноком
Когда лук станет мягким и приобретет необходимый цвет, следует добавить морковь.
Плов из курицы с чесноком
Тушить овощи с мясом около 20 мин. Морковная соломка должна хорошо прожариться.
Плов из курицы с чесноком
Добавить в смесь мяса и овощей специи для плова. Тщательно перемешать. Можно использовать по отдельности соль, перец, барбарис, куркуму, шафран.
Плов из курицы с чесноком
Слегка раздавить головки чеснока ножом. Снять верхний слой шелухи (зубчики не очищать). Ополоснуть чеснок. Положить головки в поджарку.
Плов из курицы с чесноком
Промыть тщательно рис. Высыпать его в казан. Залить горячей водой так, чтобы жидкость полностью покрывала крупу.
Плов из курицы с чесноком
Готовить 40 мин на минимальном огне. Перемешать плов. Выключить, дать настояться в закрытом казане 20 мин. Подавать горячим. Приятного аппетита!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.