Плов - одно из популярных блюд, в состав которого входит рис и мясо. Оригинальный вкус плова формируют разные приправы. Предлагаем вам рецепт приготовления плова с курицей.
Морковь измельчаем на крупной терке, присоединяем к луку. Продолжаем готовить минут 15. Извлекаем из казана овощи в отдельную миску.
Мясо курицы (филе) нарезаем на куски среднего размера и обжариваем в этом же масле до образования золотистого цвета.
В казан выкладываем слоями: лук с морковью, затем мясо. Пришло время добавлять специи для плова. Каждый волен выбрать приправы на свой вкус и предпочтение. Вливаем в казан кипяток слоем 2см, уменьшим огонь и тушим зирвак (основа плова)15 минут.
Промытый несколько раз и обсушенный рис выкладываем ровным слоем сверху зирвака. Увеличиваем огонь. Вливаем (через шумовку) в казан кипяток. Он должен покрыть рис на 3 см.
Варим на сильном огне (чтобы вода ушла с поверхности) минут 5-7.Как только вода выкипела, добавим дольки чеснока, предварительно сняв шелуху. Затем огонь убавляем до минимума. Накрываем плотно крышкой и томим 20 минут.
Останется только красиво подать наше блюдо. Приятного аппетита!
+1 
