Плов из курицы

28-03-2015, 22:45

Плов – настолько древнее блюдо, что его подлинное происхождение едва ли можно установить точно. А потому за многовековую историю существования возникли тысячи рецептов этой вкусной «каши».
Предлагаем вам приготовить наиболее простой вариант плова – с курицей и без особых изысков.

Итак, для этого вам понадобится:

Куриные ножки (или любое другое куриное мясо) – 400 г;
Рис (желательно хорошего качества) – 400 г;
Морковь – 2 шт.;
Лук – 2 шт.;
Растительное масло – 150 г;
Вода – 600 мл;
Соль – по вкусу;
Перец молотый – по вкусу;
Изюм – 15 шт.

Возьмите курицу, хорошенько вымойте ее, сложите в глубокую емкость, посолите. Оставьте на пару часов.

Пока мясо пропитывается солью, хорошенько промойте рис. Если вы используете теплую воду, то промывайте крупу не менее трех раз, если же вы моете рис в холодной воде, то не менее пяти. Чистую крупу замочите в соленой воде. Очистите морковь и лук. Морковь нарежьте соломкой, лук нарежьте полукольцами. Налейте в емкость для приготовления плова масло и нагревайте его, пока не закипит. Добавьте в масло лук. Когда он слегка поджарится, добавьте к луку курицу. Далее сюда же добавьте морковь, соль, перец, изюм. Поджарьте все до румяного цвета.

Налейте в кастрюлю воду, чтобы она покрывала компоненты на 1,5 см. Когда курица приготовится, добавьте рис. Долейте воды. Доведите плов до кипения на сильном огне, после чего огонь убавьте. Варите до готовности. При необходимости добавьте еще воды.

Готовый плов переложите в тарелки.

Mail

Поделись со своими друзьями

Пожаловаться

Похожие блюда:

Как приготовить плов из курицы

Плов из баранины

Как готовить плов

Плов с курицей

VK комментарии Комментарии

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.