Лаваш армянский рецепт

Рецептов, где армянский лаваш является основным ингредиентом, придумано очень много. Но что делать, если в магазине его нет? В этом случае можно сделать лаваш армянский, рецепт совсем не сложный, и вполне под силу выпечь дома. Правда, придется повозиться, но оно того стоит, лаваш получится тонким, не сухим, очень вкусным.

Лаваш армянский
Ингредиенты
• Вода – 1ст;
• Мука – ½ кг;
• Соль;
• Дрожжи сухие – 2ч.л.;
• Масло сливочное размягченное – 50г;
Готовим:
• Из указанных ингредиентов замешиваем тесто, оставляем его подниматься.
• Обминаем поднявшееся тесто, делим его на шарики диаметром 5-6см, даем тесту время подняться еще раз, уже в шариках, затем раскатываем каждый шарик в очень тонкий, почти прозрачный сочень (толщина должна быть не более 2мм, лучше – 1мм).
• Сочни жарим на сухой раскаленной сковороде по 10-15секунд с каждой стороны. Не нужно зажаривать лаваш, он быстро становится сухим и ломким.
• Положим испеченный лаваш между влажными салфетками для увлажнения, иначе лаваш будет слишком сухим, (можно на пару секунд опустить лаваш в воду). Лаваш быстро высохнет и будет мягким. Готовый лаваш складываем треугольником пополам , потом снова пополам).
Приятного аппетита!