Блины считаются одним из самых древних кулинарных изделий русской кухни, которые появились ещё до IX века. Слово блин — означает изделие из муки. Это одно из самых экономичных блюд, для приготовлении которого требуется минимальное количество муки при максимальном количестве жидкости (молока, воды), поскольку для приготовления блинов требуется жидкое тесто. Очень сильно увеличивает объем этого теста дрожжи. Также можно готовить блины с добавлениям соды, рецепт которых происходит с Запада. Много столетий назад Франция пыталась объявить блины национальным блюдом. Существует очень много способов в приготовлении блинов и у каждого народа они имеют свои особенности. Русские блины отличаются особой консистенцией, они пышные, ноздреваты, рыхлые, мягкие, легкие но при этом полупрозрачны. Такие блины впитывают в себя, как губка сметану, растопленное масло и делаются очень лоснящимися, сочными и вкусными. Известно несколько видов приготовления блинов, которые различаются между собой сырьем (вода, молоко, масло, яйца, мука) которое используется в их приготовлении. Технология же приготовления во всех рецептах в основному почти одинакова. Блины можно подавать к столу с различными на свое усмотрение начинкой. Очень вкусными считаются блины с икрой и малосольной рыбой. Если готовить блины на дрожжах, то нужно внимательно следить за поспеванием теста. Для ускорения приготовления блинов, можно также поставить кастрюлю с тестом в теплую воду. Очень просто можно приготовить оладьи. Тесто для них готовится таким же способом, как и на блины, но делается немного, как густая сметана по консистенции. На сковородку разогретую маслом, кладут ложкой тесто но при этом не разливают его по всей сковороде. Оладьи жарят с обеих сторон и они получаются значительно толще, чем блины.
Рецептов на данную тематику существует немало. Но следует помнить, что не все из них хороши. Если вы хотите сделать тоненькие нежные блины не забитые мукой, то наш способ вам идеально подойдет. Регулируя соотношение соли и сахара, вы сможете
Великолепное и всеми любимое блюдо русской кухни нужно уметь готовить. Если вы считаете, что в блинах нет ничего сложного, то существенно ошибаетесь. Чтобы они получились мягкими и ажурными, придется немного постараться.
Вкус этого незамысловатого десерта знаком всем еще с детства. Идеальное сочетание тонких и тающих во рту блинов со сладкой сгущенкой делает это блюдо незаменим для большинства сладкоежек.
Такие блинчики – идеальный вариант утреннего завтрака, как для взрослых, так и для детей. Благодаря тесту на молоке они получаются невероятно вкусными, толстыми, но при этом – нежными и воздушными. Обязательно попробуйте приготовить!
Чтобы заинтриговать и накормить своего ребенка, очень часто приходится использовать свою фантазию. Вот и сегодня мы предлагаем идею оригинального блюда - яблоки в кляре.
Блины — очень вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое можно сделать как сладким, так и соленым, добавив туда разнообразные начинки: начиная с фруктов и джемов, заканчивая фаршем и рыбой.
Аппетитный десерт из блинов с нежной начинкой из творога понравится взрослым и детям. Это замечательный рецептик, который оценят любители полезных блюд.
Казалось бы, блины - самое простое блюдо. Что можно особенного приготовить? Однако есть один рецепт, который раз и навсегда избавит вас от такого впечатления. Блины на кислом молоке.
Блинчики – это, наверное, любимое блюдо на завтрак любого человека. Особенно их любят дети. Однако обычные блинчики уже наверняка поднадоели. Поэтому мы предлагаем вашему вниманию немного обновленный и летний рецепт блинчиков.
Панкейками называют толстые блинчики. Блюдо считается для нас новым, но в то же время достаточно популярным и простым рецептом приготовления блинчиков на молоке. Этот рецепт панкейки наиболее распространен в Соединенных Штатах. Впервые о этих
Чаще на молоке пекут блинчики, но сегодня мы испечем вкусные оладьи на молоке к вечернему чаепитию. На молоке лучше получаются дрожжевые оладьи, их мы и напечем. И подадим оладушки со сметаной, медом или вареньем.
Существует огромное количество рецептов приготовления оладушек. Сегодня мы с вами приготовим пышные оладьи на кефире или ряженке, которые можно очень просто и без особого труда соорудит вашим любимым на завтрак.
Каждая хозяйка печет блины по своему, и блины получаются у всех разного вкуса. Почему так происходит? До конца не понятно. Но мы сегодня испечем блины на кефире и устроим небольшие посиделки. А к блинам подадим варенье, мед, сметанный крем – на
+1 
Блины оладьи очень вкусно и просто