Одним из самых древних блюд является суп, который когда то варили в виде похлебки из растертых или толченых зерен злаков, которые запекали перед этим на раскаленных камнях. Это блюдо занимает особое место во всех кухнях мира. Но самый больший ассортимент сохранился в русской кухне. С французской — суп означает жидкое кушанье с приправой из крупы или овощей, представляющее собой отвар из грибов, мяса, рыбы и овощей. Подается он к столу в качестве первого блюда. Слово *суп* появилось в России в эпоху Петра I. Сначала этим названием называли чужеземные блюда, а позднее это название распространилось на русские похлебки. К легеньким супам часто подавались в старину клецки или кундюбки. Супы бывают холодные, горячие и быстрого приготовления. Также существую в кулинарии и национальные супы: грузинский суп - харчо, индийский суп с карри, русский борщ, венгерский суп — гуляш, французский луковый суп, андалузский гаспаччо, италийский минестроне, суп из мидий в США и прозрачный суп из хвостов говядины в Англии. Название супа варьируется в зависимости от ингредиентов, которые используют для его приготовления: щи, борщ, солянка, уха, рассольник, грибной суп, молочный суп и ещё много других. Что касается борща, споры о том кто его изобрел ведутся по сей день. Поляки считают его своим национальным блюдом. То же думают литовцы, украинцы и румыны. У каждого из этих народов существуют свои тонкости в приготовлении этого блюда. На Украине борщ известен с 14 -ого века. По мнению лингвистов слово *борщ* происходит от растения борщевика. Это блюдо считается традиционным на поминках в Украине, поскольку существует поверье, что вместе с паром борща отлетает и душа покойника. Очень важной частью культуры южных народов являет собой ароматный борщ. Варили его в основному весною из продуктов, которые были подвержены долгому хранению. Борщ считается очень сытным блюдом. Старый рецепт борща включал в себя: кислую капусту, свеклу, старое сало и грудинку. Цвет борща очень сильно напоминает цвет крови. Его красный цвет является священным. В России на весенние праздники часто варят щи, а в Украине борщ.
Основной вид деятельности компании «Атлант Групп» — поставка охлаждённых и замороженных даров моря. Компания осуществляет доставку продукции в регионы России, Белоруссии, Казахстана. Важное направление деятельности нашей
Как варить гороховую кашу – такой вопрос довольно часто можно встретить в интернете. Удивительно, что это блюдо не пользуется широкой популярностью и не многие умеют его готовить, хотя оно и является очень полезным и питательным, при этом еще и
Горох – очень вкусный и питательный продукт. Многие любят такие блюда как гороховый суп или пюре, тем более, что в сочетании с овощами и копченостями от этих блюд просто невозможно оторваться. Приготовление гороха занимает немало времени, но
Солянка это русское национальное блюдо. Солянкой (или даже «селянкой») называется острый суп, сваренный на крепком мясном, грибном или рыбном бульоне. Для приготовления мясной солянки можно использовать телятину, говядину, свинину, баранину,
Мама в детстве готовила такой суп, и с тех пор он стал моим любимым. Простой и невероятно вкусный – настоящее спасение, когда готовить ничего не хочется, а вот полноценно ужинать – очень даже. Небольшой секрет – если взять фигурные макароны, детей
Окрошка без сомнения – самый популярный летний суп, к тому же знакомый всем с детства. Но сегодня я хочу поделиться своей версией. Она немного необычная, но наверняка придется вам по вкусу.
Иногда так хочется свежего и ароматного супчика, а варить нет времени и еще меньше желания – вот тут на помощь нам придет мультиварка. Приготовление многих блюд там происходит «в одно касание» и наша «Овощная похлебка с мясом» - не исключение. Я
Вкуснейшее среднеазиатское блюдо оценят многие гурманы. Ведь вкусовая гамма данного рагу-супа достаточно сбалансирована, а все продукты хорошо нам знакомы. Благодаря высокой питательности, это блюдо можно назвать «мужским».
Сколько раз начинающие кулинары страдали от злосчастной гречневой крупы? То она разваривается, а то и вовсе превращается в какой-то однородный комок. Но несколько простых правил помогут навсегда забыть о таких неприятностях. Теперь весь процесс
Хоть баранина и является довольно жестким видом мяса, который требует достаточно длительного приготовления, вы можете сделать на ее основе суп. Это самый быстрый способ готовки данного деликатеса, но при этом вкус блюда от этого не страдает.
Это домашний вариант приготовления всем известного восточного блюда. Вы можете превратить его как в густой суп, так и в сытное рагу. Одно из преимуществ блюда заключается в его питательности.
При многих сезонных или хронических заболеваниях данное блюдо считается незаменимым. Питательность этого супа позволяет отлично насытить организм. При этом он достаточно легкий и невероятно полезный. Диетическое куриное мясо можно есть даже в период
Если в вашем холодильнике появилась домашняя курочка, то не откладывайте ее приготовление в длинный ящик. Из нее получится отличный супчик, которым можно кормить даже деток. А еще такой рецептик пригодится в том случае, когда кто-то из домочадцев
Это питательное блюдо пользуется популярностью в любое время года. Простые ингредиенты объединяются в аппетитном и сытном супе. А добавив любимые специи, вы сможете придать блюду особенную изюминку.
Первые блюда – это лучшая еда, которую только могло изобрести человечество. Они хорошо усваиваются, прекрасно насыщают организм и приносят много пользы. Вареные овощи отлично воспринимаются даже людьми с болезнями ЖКТ.
-1 
Супы, борщи готовим очень вкусно