Как приготовить куриную печень

3-10-2013, 13:13

Блюда из печени не только вкусные, но и очень полезные. В ней есть витамин А который, нужен для нашей кожи и зрения. Фолиевая кислота, насколько нам известно, хорошо воздействует на кровеносную и иммунную систему. Также она богата железом, который необходим для повышения гемоглобина в крови. Полезно знать, когда вы покупаете печень, она должна быть коричневого цвета и гладкая на ощупь, если она жёлтого цвета, значит давно лежит в морозильных камерах. Давайте попробуем, как приготовить куриную печень, чтобы она была мягкой и изумительно вкусной. Простой и вкуснейший рецепт готовим!

Для приготовления куриной печени нам понадобится:
• 0,5 килограмма куриной печени
• 3-4 луковицы
• Растительное масло
• Пол стакана сметаны
• Щепотка соли
• Перец (по вкусу)
• Паприка красная сладкая 1 чайная ложка
• Лавровый лист 2 штуки

Возьмите печень, помойте под проточной водой и положите в дуршлаг, пусть она стечёт (можно положить на бумажные салфетки).

Ножом порежьте на ровные, аккуратные кусочки.

Сковородку поставьте на огонь и подождите, чтобы она нагрелась, налейте туда растительного масла и переложите печень.

Поджарьте её до золотистого цвета с одной стороны, переверните на другую, после чего обязательно посолите.

Лук нужно почистить от кожуры и порезать кольцами.

После чего добавьте его к печени, накройте сковороду крышкой и тушите всё 15-25 минут, пока лук не обмякнет, долейте сметану, паприку, она придаст соусу красивый цвет.