Кекс творожный рецепт

Что можно сделать, если малыш наотрез отказывается, есть творог? Испечь творожный кекс, рецепт которого мы вам и предлагаем. Такой кекс понравится всем сладкоежкам без исключения.

Кекс творожный
Ингредиенты:
• Творог – 300г
• Мука –2ст.
• Масло сливочное – 250г
• Сахар – 1ст
• Яйцо – 4шт
• Соль – щепотка
• Изюм – 0,5ст
• Лимон – 1шт
• Сода – 3/4ч.л.
Для глазури:
• Клюквенный сок – 3ст.л.
• Сахарная пудра – 3ст.л.

Готовим:
• Масло взбиваем с сахаром до пышности, затем по одному вбиваем яйца.
• Добавим цедру лимона и сок половинкилимона, протертый сквозь сито творог (или пропущенный через мясорубку), соль и изюм. Затем добавим муку и погашеную лимонным соком соду. Тесто тщательно вымесим, выложим в смазанную маслом форму для выпеканияи выпечем при температуре 180оС около 45-50минут.
• Выпеченный кекс извлекаем из формы, когда он уже остынет,и покроем глазурью (для чего смешаем сахарную пудру с клюквенным соком), затем немного подсушим в отключенной остывающей духовке.
Приятного аппетита!