Фаршированные овощи – блюдо, которое всегда служит украшением стола, за счет своего яркого и аппетитного вида! Вы можете экспериментировать и фантазировать практически с любыми овощами, придумывая различные начинки к ним. Они могут быть и мясными и крупяными и овощными.
Кабачок, баклажаны промываем, и разрезаем на половинки. Рисовую крупу перебрать и промыть, сливая воду несколько раз. Перемолоть мясо (можно фарш купить готовый).
Из кабачка и баклажанов удалить мякоть (оставить по краям 0,5см). Формируем дно из вырезанной серединки. Из перцев удалить сердцевину и перегородки. Все овощи ещё раз ополоснуть водой, обсушить.
Лук и чеснок очистить, измельчить ножом. Зелень мелко порубить. Томаты промыть и нарезать мелко. Добавить мясной фарш. Сдобрить любимыми специями и перемешать в однородную структуру.
Получившейся начинкой заполняем овощи.
Перекладываем фаршированные овощи в кастрюлю. Заливаем достаточным количеством кипяченой воды. Можно посолить и поперчить.
Накрываем сверху тарелочкой, дабы при варке овощи не всплывали. Варим 30 – 40 минут, в зависимости от размера овощей.
Готовые фаршированные овощи будут ярким акцентом на вашем столе и привлекут особое внимание не только гостей, но и близких. Вкус этого блюда ни в коем случае не разочарует. Подаем со сметанкой.
0 
