Печень куриная рецепты приготовления

Для тех кто обожает куриную печень, предлагаем Вашему вниманию печень куриная рецепты приготовления от которых все будут в восторге за столом. Готовим дома без затрат!

Печеночный паштет

Всё что нужно нам для приготовления печеночного паштета это:
• 800 грамм куриной печени
• Два репчатых лука
• Одна большая морковь
• 50 грамм сливочного масла
• Одна столовая ложка подсолнечного масла
• Соль
• Свежая зелень для украшения

И так приступаем:
• Берем сковородку, заливаем подсолнечным маслом и обжариваем в ней несколько минут куриную печень, пока она не поменяет цвет. Убираем её со сковородки в тарелку. Сковородку ещё не моем. Теперь чистим большую морковь и репчатый лук.

• Морковь моем и нарезаем вместе с репчатым луком кубиками. Обжариваем их на той же сковородке до прозрачности репчатого лука. Затем берем куриную печень и кладем её назад в сковородку. Накрываем крышкой, солим по вкусу и тушим на среднем огне 15 минут.

• По истечении времени вынимаем содержимое сковородки, даем ему охладится и тщательно мешаем его в блэндэре вместе со сливочным маслом. Теперь моем щепотку свежей зелени, мелко рубим её и украшаем ей полученный паштет. Ставим его для заморозки в холодильник, а после подаем к столу.

Печеночная-мясная колбаса

Всё что нужно нам для приготовления печеночно-мясной колбасы это:
• Пол килограмма куриного фарша
• Пол килограмма куриной печени
• Пол килограмма свиного сала
• Три куриных яйца
• Три столовых ложки картофельного крахмала
• Три столовых ложки манной крупы
• Соль и перец черный (молотый)
• Три зубчика чеснока
• Мясорубка
• Полиэтиленовые пакеты

И так приступаем:
• Берем мясорубку и перемалываем ей куриный фарш, сало и куриную печень в глубокую миску. Разбиваем теперь в миску куриные яйца. Добавляем туда же крахмал и манку. Чистим зубчики чеснока. Давим их к фаршу или очень мелко рубим.

• Тщательно всё перемешиваем, а затем перчим и солим по вкусу. Теперь берем полиэтиленовые пакеты и кладем в них полученную массу. Сворачиваем их колбаской и завязываем ниткою по бокам. Полученный колбаски складываем в один пакет и завязываем его крепко ниткою.

• Кладем его в кастрюльку и заливаем водою. Ставим кастрюльку на огонь. Когда вода закипит, уменьшаем огонь и варим ещё полтора часа. По истечению времени можно вынимать с кастрюльки и подавать домашнюю колбасу с гарниром к столу.