Йогурт

Йогурт, это самый лучший завтрак. Он не только полезен для детей, но и для взрослых незаменим. Бактерии йогурта восстанавливают микрофлору кишечника, они полезны для желудка. В нем содержится много кальция, который нужен для роста: ногтей, волос, костей. Впервые йогурт появился в России в 90 годах, и заняли большую часть рынка. Он хорошо продавался, но так как это скоропортящийся продукт, то потребление резко упало. Но с2004 года реализация опять пошла вверх и сейчас это популярный продукт раскупают на ура из-за нежного вкуса и полезных веществ. А история самого йогурта древняя, по рассказам он пришел к нам из народов-кочевников, которые в старину перевозили молоко в бурдюках в шкурах, на жаре оно быстро портилось и бактерии, попавшие в него, скашивали молоко, и получалось, что-то похожее на наш современный йогурт. Уже спустя немного времени люди поняли если в свежее молоко добавить скисшее, то процесс скисания ускорялся. В домашних условиях йогурт сделать очень просто и добавлять в него можно кусочки фруктов, он будет вкуснее. Готовим вкуснейший йогурт!

Для приготовления вам понадобится:
• 700 грамм свежего молока
• Упаковка магазинного йогурта
• 150-200 грамм сливок
• 2 пакета ванили
• 100 грамм сахара

• Молоко вылейте в кастрюлю высыпьте туда ваниль, сахар и поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 4 минуты, снимите с огня и остудите в большой миске с холодной водой. С молока снимите пенку
.
• В другой емкости смешайте сливки с йогуртом и медленно вливайте молоко, перемешайте до однородной массы.

• Смесь разлейте в йогуртницы и поставьте в теплое место на 7 -8 часов, после чего в холодильник.

• Приятного аппетита.