Любую хозяйку наличие в холодильнике квашеной капусты выручало не один раз. Используя ее как основу, вы с легкостью сможете сделать простое и необыкновенно питательное блюдо.
Растопить в высокой сковороде смалец со шкварками.
Снять шелуху с луковицы. Ополоснуть ее водой и просушить полотенцем. Нарубить лук небольшими кубиками. Высыпать его в сковороду со смальцем и на минимальном огне жарить 5 мин.
Отжать руками капусту, чтобы удалить лишний сок. Выложить ее в сковороду с луковой поджаркой. Влить пару столовых ложек кипятка и накрыть крышкой. Тушить 15 мин.
Затем перемешать содержимое сковороды. Высыпать в капусту перец молотый и добавить лавровый лист. Используйте и другие любимые приправы. Тщательно все смешать и готовить еще 8 мин.
Когда капуста станет полностью мягкой, следует выключить огонь. Дать блюдо настояться под крышкой 15 мин.
Выложить тушеную капусту на тарелку. Блюдо можно подавать отдельно или как дополнение к мясу или гарниру. Капуста получается очень сочной, вкусной и мягкой. Приятного аппетита!
-1 
