Запеченная рыба

Вкусная и полезная, в пряностях и окруженная овощами Запеченная рыба очень аппетитна, и пропитывается соками в процессе готовки. И это делают вкус незабываемым. Рыба удобна в плане вкусных блюд, не отходя от реки как от духовки, можно быстренько приготовить колоритное блюдо различного вкусового послевкусия. В этом мы осветим некоторые преимущества рыбной феерии. В запеченной рыбе, даже если используем, духовку, глиняную посуду, казан, сохраняется много микроэлементов и не теряется витаминный состав, меньше вырабатывается канцерогенов, если это не жарка в масле на сковороде. Запекать рыбу первее всех начали в Испании. Существуют виды запекаемой рыбы, которая лучше подходит для жарки, это конечно все виды красной рыбы, мясо красной рыбы богато белками и микроэлементами. Готовим без затрат!

• Лучше всего рыбку запекать в фольге, фаршированную лимоном, такое блюдо сохраняет и вберет все ароматы в себя. Ну а если мы окажемся загородом, лучше фольги буде простая глина. Перед тем как мы нашу рыбу поместим в духовку, надо будет обмазать ее маслом растительным снаружи. Только потом можно нашу рыбу обложенную лимоном, специями мы укладываем в духовку. Через пятнадцать минут, можно нашу рыбу перевернуть и положить на другой бок. Если мы будем запекать рыбу на природе, то все приготовления происходят на костре, завернутая в глину рыба, лежит в углях. Рыба закладывается в угли, прогоревшие е не совсем остывшие, разгребается ямка, закладывается рыба и присыпается углями. Вместо фольги используется вязкая глина, размоченная водой до состояния пластилина. Рыбу, когда обмажем глиной, не будем очищать чешую, после готовки, она прилипнет вместе с кожей к глине, у нас получиться очищенная рыба без чешуи и кожи.

• Обязательно потрошим и очищаем рыбу перед запеканием. Жабры вынимаем обязательно перед готовкой блюда. Тушку мы натираем специями вперемешку солью и перцем, кусочки лимона закладываем снаружи и внутри рыбы. Закладка овощей на любителя, как и само наполнение, делать это можно по вкусу и желанию. Для более равномерного пропекания мы можем надрезать бока нашей рыбы, но можно это и не делать. Запекание нашей рыбы в духовки от силы полчаса, можно проверять степень готовности, протыкая рыбу зубочистками. Наша рыба, которая запекается в глине, сжечь ее очень трудно глина защищает от огня, степень готовности, где то тоже около получаса, проверять, правда нашу рыбу зубочистками не получится. Вкусной готовки и шикарного аппетита!