Спагетти с соусом

Вы не знаете, что быстро приготовить на ужин и накормить всех? Приготовьте спагетти с соусом для своих домочадцев. Это блюдо универсально, оно сытное, вкусное, нравится всем. Соус к спагетти мы предлагаем сделать с маслинами и базиликом.

Ингредиенты для приготовления соуса:
• Один пучок свежего базилика;
• Немного мускатного ореха;
• 4-5 маслин;
• 30 грамм тертого твердого сыра;
• 50 грамм оливкового масла;
• 25 грамм сливочного масла;
• Зубчик чеснока;
• 250 граммов спелых томатов;
• Чайная ложечка бальзамического уксуса;
• Соль, перец по вкусу;
Способ приготовления:
• Тщательно отобрать листья базилика, выбрав самые целые и крупные, опустить их в холодную воду. Оставшиеся листья хорошенько промыть в проточной воде и мелко порезать. Томаты хорошенько помыть, удалить семена и нарежьте не очень крупно.
• В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, добавьте туда же кусочек сливочного.
•Положить в разогретое масло мелко порезанный чеснок, туда же опустить маслины, уксус бальзамический и мелко нарезанный базилик. Минут через 5 добавить порезанные томаты, подождать, когда они закипят, и варить минут 10 на небольшом огне. Посолить, поперчить!
• В отдельной кастрюле в подсоленной воде отварить спагетти, слить воду, не забывая о том, что нужно немного оставить на дне кастрюли.
• В приготовленный соус добавить спагетти и очень тщательно перемешать. Теперь можно раскладывать по тарелкам, посыпав сверху сыром и украсив каждую порцию листочками базилика.
Приятного аппетита!