Блюда из говядины

Очень вкусными и сочными являют собой блюда из говядины. Это просто и без затрат!

Азу из говядины

Всё что нужно нам для приготовления азу из говядины это:
• Три столовых ложки сметаны
• Две столовых ложки соуса (Ткемали)
• Говядина
• Один плавленный сырок
• Одна столовая ложка сливочного масла
• Зелень петрушки или укропа
• Один кабачок
• Два килограмма картофеля
• Соль

И так приступаем:
• Берем ставим сковородку на огонь и топим в ней сливочное масло. Теперь моем говядину и нарезаем её длинными кусками. кладем его в сковородку, накрываем крышкою и обжариваем.

• Теперь мешаем в миске сметану и соус. Когда в сковородке мясо пустит сок и сока станет меньше добавляем туда полученную смесь и тушим ещё 10 минут. Режем плавленный сырок кубиками и тоже добавляем туда.

• Затем моем и крошим зелень. И бросаем её в сковородку. Солим и тщательно перемешиваем. Тушим ещё три минуты. Теперь нарезаем кабачок полукольцами, обваливаем в муке, солим и готовим на другой сковородке до золотистого оттенка.

• Чистим картофель. Моем его. Набираем в кастрюльку воды и ставим на огонь вместе с картофелем варится. Когда картофель будет готовый, подаем его вместе с азу из говядины и обжаренными кабачками к столу.

Говядина с черносливом

Всё что нужно нам для приготовления говядины с черносливом это:
• Специи для мяса (не острые)
• Два зубчика чеснока
• 80 грамм сыра (который отлично плавится)
• Три столовых ложки красного вина
• Четыре грецких ореха
• 600 грамм говядины (вырезки)
• Три столовых ложки сметаны
• Шесть штук чернослива (копченого)
• Противень
• Соль и черный перец (молотый)

И так приступаем:
• Берем говядину. Моем её, а затем нарезаем для отбивных полтора сантиметра толщиной. Затем отбиваем их с двух сторон. Приправляем одну сторону специями, солью и перцем.

• Теперь берем противень и кладем на них отбивные. Поливаем их вином, что-бы говядина не высохла. Чистим чеснок и грецкий орех и мелко нарезаем их вместе с черносливом. Перемешиваем и распределяем равномерно на говядину.

• Теперь сверху поливаем сметаной (особенно по краям). Трем сыр на крупной терке и посыпаем им сверху. Разогреваем заранее духовку до 160 градусов и ставим в неё противень на пол часа.

• По истечении времени достаем противень с духовки. накладываем отбивные в тарелки и подаем это эксклюзивное блюдо к столу.