Лучшие рецепты
 | Блюда из свеклы |
 | Тонкости приготовления фаршированной курицы в духовке |
 | Декорируем праздничный стол в Новый год Лошади |
 |
Варенье рецепты |
Домашний картофельный суп с томатным вкусом
8-01-2014, 14:44Просмотров: 4970
0 
Рецепт прислала Наталья Х.
Насыщенный и очень вкусный домашний супчик. Прекрасное первое блюдо, которое необходимо присутствовать в меню каждого человека практически повседневно. Советую опробовать данный рецепт и порадовать всех своих домочадцев и гостей довольно простым и в тоже время изумительным вкусом домашних приготовлений.
Подавать такой супчик можно с майонезом или сметаной, а также без заправки, так как он и без нее очень насыщенный и по-домашнему вкусный!
Ингредиенты:
Вода – 1.5 л.
Куриная голень – 300 грамм
Картофель – 5 крупных штук.
Морковь – 130 грамм
Лук – 1 шт.(100 - 120 грамм)
Томатная паста («тома-то маэстро»)- 3 ст. л
Растительное масло – 100 мл.
Свежая или сушеная зелень – 10-15 грамм
Соль – по вкусу
Процесс приготовления совершенно не изнуряющий, все довольно просто и совсем не украдет у вас много времени. Каких - то особых кулинарных навыков не требуется, данное блюдо посильно каждому.
Приготовление:
Для того чтобы приготовить вкусный картофельный суп с насыщенным томатным вкусом, нам потребуется:
Куриные голени разморозить, если они не охлажденные, хорошо промыть, выложить в глубокую кастрюльку и залить полтора литрами холодной воды. Поставить на умеренный огонь и варить в течение 25 – 30 минут. В процессе варки будет образовываться пенка, ее необходимо снимать. После чего процедить бульон через сито, мясо выложить отдельно, а кастрюльку с бульоном поставить снова на плиту.
Картофель очистить от кожуры, хорошо помыть и нарезать небольшими квадратиками, закладываем их в кипящий бульон и варим 15 – 20 минут, это - то время, за которое картофель полностью сварится.
Свежую морковь и репчатый лук необходимо почистить, помыть и нарезать очень мелкими квадратиками.
Разогреть хорошо сковороду, влить нужное количество масла, выложить подготовленные овощи, немного подсолить и обжарить на медленном огне, периодически помешивая, до готовности.
В конце приготовления овощей добавляем томатную пасту, свежую или сушеную зелень, хорошо перемешиваем, до однородности. Овощи готовы, они должны быть мягкими.
В конце варки супа добавляем подготовленные в томатной пасте овощи, все перемешиваем и солим по вкусу. Можно еще поперчить. Готовый супчик выкладываем на порционную тарелку. Сначала необходимо выложить гущу, а потом влить нужное количество бульона. Не забываем и про мясо, которое отложили отдельно, после того как процедили бульон. Останется заключительный момент, это все скушать и с полным зарядом энергии приятно провести день!
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
