Рецепт окрошка

Для многих окрошка – любимый летний холодный суп. Классический рецепт окрошка для многих хозяек является основным, базовым рецептом, который дополняется, исходя из предпочтений домочадцев. Его-то мы и разберем.

Ингредиенты:
• 1 л кваса;
• 5 яиц;
• 7 картофелин;
• 4 огурца;
• 10 редиса;
• 400 г мяса или вареной колбасы;
• 100 г сметаны;
• Зеленый лук;
• Зелень
• Соль
Способ приготовления:
• Картофель и яйца отварите до готовности, остудите, почистите, порежьте небольшими кубиками. Помойте зеленый лук, посолите его и помните, чтобы он пустил сок.
• Огурцы помойте, очистите от кожуры и натрите на терке или нарежьте маленькими кубиками, как желаете. Редис помойте и порежьте полукольцами. Если вы используете мясо, то его предварительно отварите, и нарежьте кубиками. Если же вы берете вареную колбасу, то просто порежьте ее. Зелень измельчите.
• Все продукты положите в кастрюлю, залейте квасом, посолите и влейте сметану. Сверху блюдо посыпьте зеленью и поставьте в холодильник на несколько часов, затем подайте к столу.
Приятного аппетита!