Итальянская кухня рецепты известны и популярны во всем мире, богата такими блюдами как вкусные пицца и спагетти. Она основала не много вековых традиций. На ее формирование имеет влияние культура римлян, которые когда – нибудь, населяли Италию. Итальянская кухня рецепты представленная довольно широким спектром продуктов можно назвать овощи ( помидоры, кабачки, баклажаны, салат, изделия из теста, макаронные изделия, сыры, оливки, оливковое масло. В качестве приправ для блюд используют базилик, чеснок, каперсы, розмарин. Представлены широко рыба и морепродукты, также рис, говядина, птица, бобовые, фрукты, ягоды, а также белые грибы.





Родиной всей известной итальянской пиццы является Неаполь. Здесь очень популярны блюда из рыбы и морепродуктов. В столице Италии Рима находятся самые лучшие рестораны и знаменитое кафе. Наполеон богатый регион, Италия – Лобардия, которая граничит со Швейцарией. Здесь находятся большие плантации риса и кукурузы. В кухне Сардинии в большой степени используется тунец, угорь, омар и другие морепродукты. Известна Сардиния и своими десертами, которые состоят из меда, фруктов и орехов. Нельзя обойти вниманием сицилийскую кухню. На протяжении многих веков остров Сицилия находится под влиянием многих культур. По этому эта кухня включает в себя элементы итальянской, арабской, испанской и греческой кухонь. От этих кухонь в сицилийскую кухню перешла потребность в использование многих специй, таких как мускатный орех, корица, гвоздика, а также любовь к экзотическим фруктом и овощам. Кухню Сицилии можно охарактеризовать всего тремя словами – это паста, рыба и сладости.





Итальянская кухня рецепты богата овощами и фруктами, которые выращивают на плодородных землях Тосканы. Здесь очень популярны блюда из свинины, говядины, а также дичи. Отдельно нужно сказать о спагетти, каннелони и других макаронных изделиях. Годятся они, как правило, с одним из многих традиционных соусов, называемых одним словом – паста. Самые простые блюда – это спагетти по – неаполитанский с томатным соусом, или с мясным фаршем, а еще спагетти с чесноком и маслом, и другие. Итальянская кухня рецепты, которых известны всему миру своей пиццей. Это открытый пирог, запеченный с томатным соусом, сыром и с использованием большого разнообразия других продуктов. Существует несколько вариантов разновидностей пиццы.





Очень известное блюдо из риса – ризотто, для этого приготовления используются сорта риса с высоким содержанием крахмала. Классическое ризотто готовится с луком и шафраном, называется оно ризотто по – миглански. Среди наиболее известных блюд итальянской кухни можно назвать лазанью. Это слоеная запеканка с тестом, равиоли, которые напоминают пельмени, поленто - блю–о из кукурузной крупы или муки. Итальянская кухня считается одной из лучших в мире, одной из самых популярных и ягодных в настоящее время. Популярность ее определяется использованием самых разнообразных продуктов питания. Среди таких продуктов овощи, рыба, морепродукты, говядина, птица свинина, сыр, бобовые, рис, а также многообразие фруктов и ягод. Итальянская кухня богата на специи и приправы. Итальянцы предпочитают не варить продукты, а туши их в собственном соку с добавлением оливкового масла и вина. Необычайный вкус многим блюдам придают чеснок, мускатный орех, каперсы, оливки и орехи.





Итальянская кухня рецепты впечатляет многообразием десертов. Здесь и ромовый бисквит с ванильным кремом, и различные виды лимонного торта, творожно – кофейный тирамису, многообразия сортов мороженного. Итальянцы большие ценители вина, без которого не обходится обед. Вино возведено в культ, а его дегустация – это особый ритуал. Самое популярное вино в Италии – Тоскана. Итальянцев можно отнести к большим любителям и ценителям кофе. Они предпочитают черное кофе с молоком, сливками, с сиропом, а еще с коньяком или виски, а капучино считается национальным кофе с молоком, сливками с сиропом, а еще с коньяком или виски, а капучино считается национальным кофейным напитком. Итальянцы живут долго и практически не болеют. В этом большая заслуга здоровой, сытной и разнообразной национальной кухни.