Для вегетарианцев фасоль просто клад, так как она источник белков по составу очень близких к животным, кроме того она рекомендуется как диетическое питание при заболевании печени, почек, желудочно-кишечного тракта, сердечной недостаточности и т.д.
Салаты прочно вошли в нашу повседневную жизнь. Как в зимнее, так и летнее время года салаты всегда присутствуют на наших столах. Никакие другие блюда не могут похвастаться таким изобилием разновидностей, как салаты.
В фасоли присутствует много минеральных веществ, таких как фосфор, железо, кальций, магний, натрий, калий…. Также в ней много углеводов, есть еще растительные белки и жиры, присутствуют некоторые витамины.
Многие блюда готовятся из грибов свежих, маринованных, сушеных или засоленных. В наше время грибы стали неотъемлемой частью кулинарии, из грибов готовят супы, фаршируют их, тушат, они используются при приготовлении некоторых видов пицц, жульен также
Грибы, конечно, не являются основным блюдом на наших столах, но все же практически на всех праздниках и застольях этот продукт природы присутствует. На столе могут быть как маринованные, тушённые, в супах, подливках, салатах так и фаршированные
Картошка – это второй хлеб для каждого из нас. Это блюдо, которое вошло в нашу жизнь, традиционное и всегда оригинальное. Существует много блюд из картошки: картошка с грибами, картофель запеченный, картошка с мясом.
Не стоит забывать о пользе ржаного хлеба для организма человека, особенно с наступлением холодов, когда в рационе уменьшается количество свежих овощей и фруктов, какие являются основными поставщиками витаминов и разных полезных веществ.