Хрустящее слоеное тесто в сочетании с сочным мясом и рассыпчатым картофелем именно то, что поднимает настроение. Это то, от которого не сможешь отказаться! Добавляйте любимые семьёй ингредиенты для начинки, тогда пирог станет еще более «уютным» и домашним.
Ингредиенты:
Мясо – 0,5 кг; Лук – 1 шт.; Картошка – 7 шт.; Слоеное тесто – 1 кг; Перец и соль - по вкусу; Зелень – по желанию; Масло сливочное – для смазки.
Начнём с начинки. Очищенные картофелины шинкуем соломкой или кубиками. Лук мелко крошим.
В готовый фарш добавляем мелко порубленную зелень, измельченный лук. Вымешиваем.
Соединяем всю нарезку из овощей с мясной массой. Солим, перчим. Ещё раз тщательно перемешиваем.
Размораживаем слоеное тесто и делим его пополам. Выстилаем пергаментом форму для выпечки или смажем маслом. Раскатываем одну часть теста. Выкладываем его на дно формы так, чтобы края с бортиков немного свисали. Ровным слоем распределяем по нему приготовленную ранее начинку.
Раскатаем второй кусок теста более тонко. Накрываем им начинку пирога. Края по всему периметру слепливаем, делая красивые бортики.
Разогреваем духовку до 190-200С. Чтобы пирог получился красивым, верхний слой смазываем сливочным маслом.
В разогретый духовой шкаф отправляем наш пирог. Температуру сразу понижаем до 170С. Выпекаем до готовности 40 – 45 минут.
Зарумяненному пирогу даём время "отдохнуть" минут 10,накрыв салфеткой. Нарезаем на кусочки, подаем с соусом. Приятной трапезы!
+2 
