Очень люблю пироги, для меня это символ уюта и домашней близости. Сегодня поделюсь с вами рецептом несладкого варианта с мясом и рисом. Вот уж где сочетаются сытность, аромат и легкость в приготовлении! А еще его очень удобно брать с собой, если собираетесь на загородный пикник или просто в гости.
Ингредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое – 1 пачка Отварное мясо – 500 г Рис – 150 г Масло сливочное – 70 г Соль – по вкусу
Для начала подготовим мясо. Я взяла буженину, но вы можете использовать что больше нравится: куриные грудки, говядину, индейку – да что угодно. Мясо необходимо порезать на кусочки средней величины.
В кастрюле с толстым дном топим масло, а затем добавляем рис и кипяток. Если есть бульон – прекрасно, но и без него получится хорошо. Чуть солим и варим до готовности риса.
Даем немного остыть, а потом соединяем мясо и рис.
Раскатываем пласт теста для основы.
Форму для запекания смазываем маслом и укладываем раскатанное тесто. В нескольких местах накалываем вилкой, чтобы тесто не вздулось.
Выкладываем смесь риса с мясом.
Сверху накрываем вторым пластом теста. Края необходимо аккуратно защипать, например, косичкой.
Отправляем в духовку примерно на 40 минут до готовности. Для образования румяной корочки верхний слой можно смазать взбитым яйцом.
Достаем и наслаждаемся. Пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде
+1 
