Сырники

Сырники – отличный завтрак, или второе блюдо на обед. Выбирая творог для сырников по этому рецепту, отдайте предпочтение сухому жирному творогу. В процессе приготовления следуйте рецепту, но с количеством муки можно поварьировать. Тесто должно быть мягкой липковатой консистенции. Если творог слишком влажный, то муки нужно немного больше. С добавлением муки не перестарайтесь, иначе рискуете получить жестковатое тесто. Использование в рецепте коричневого сахара дает сырникам изысканный карамельный привкус.

Необходимые ингредиенты:
0,5 кг творога
170 г пшеничной муки
2 яйца куриных
70 г коричневого сахара
70 г сушеной вишни
50 г растительного масла
1/2 соли
Процесс приготовления:
Приступаем к приготовлению сырников. Творог выкладываем в миску и немного разминаем вилкой, чтобы комочки были примерно одинакового размера. Дальше в творог разбиваем яйца и перемешиваем.



Просеиваем муку, добавляем сахар, соль и начинаем замешивать тесто. Обязательно сделайте необходимую консистенцию.



Дальше в тесто добавляем сушеную вишню без косточки. Если вы любите другие сухофрукты, то добавьте их.



Берем столовую ложку и с ее помощью набираем тесто. Затем обкатываем его в муке и выкладываем на горячую сковороду. Жарим сырники на растительном масле. Для жарки лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием, ибо из-за своей липковатой консистенции тесто может прилипать.



Чтобы сырники хорошо обжарились, огонь должен быть небольшим.



Ароматные сырники готовы к употреблению. Подавать к столу желательно горячими со сметаной или джемом.



Приятного аппетита!