Очень простой и очень быстрый рецепт. А какой аромат идет от свежей выпечки! Я люблю классический вариант, но некоторые добавляют в начинку орехи или даже варенье.
Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто – 1 уп. Мак – 250 г Молоко – 200 мл Сахар – 100 г Мед – 50 г Сливочное масло – 100 г Яичный желток – 1 шт.
Мак залить кипятком и дать постоять 30 минут. Воду слить, добавить молоко, сахар и мед. Прогреть на медленном огне постоянно помешивая. Мак должен хорошо распариться, а вся масса – немного загустеть. Это можно сделать заранее, тогда времени на приготовление уйдет совсем немного.
Тесто предварительно разморозить. Раскатать пласт на присыпанным мукой столе.
Тесто смазать сливочным маслом, оно должно быть комнатной температуры. Не бойтесь переборщить – это придаст нашей выпечки сочность. Сверху ровным слоем выкладываем маковую начинку. Не забываем отступить от края пласта примерно на сантиметр.
Аккуратно заворачиваем рулет и укладываем на противень. Сверху смазываем яичный желтком – тогда у нас получится красивая корочка.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Поглядываем – все духовки разные. Достаем и наслаждаемся! Рулет вкусен как в горячем, так и в холодном виде.
+2 
