Лучшие рецепты
|
Ягоды21-05-2012, 07:46Просмотров: 1834
0
Близится лето, ягодная пора. Но и сейчас в магазинах можно купить замороженные ягоды и приготовить из них очень красивое, вкусное и чрезвычайно полезное блюдо. Например, мусс из клюквы или черники. Это вкусные ягоды, и мы из них приготовим вкуснейший десерт! Мусс из черники Ингредиенты: • Черника (свежая или замороженная) – 1ст. • Вода – 3ст • Сахар – 1ст • Манная крупа – 3ст.л. • Ванилин – на кончике ножа Готовим: • Если готовим из замороженных ягод, то их следует сперва разморозить. Ягоды разминаем в пюре толкушкой, затем перекладываем в сито и сцеживаем сок. Жмых от ягод заливаем 3ст воды, доводим до кипения, варим около минуты, затем процеживаем и выбрасываем жмых. • В жидкость всыпаем сахар, ставим на плиту. Когда жидкость закипит, добавим манную крупу, и, при постоянном помешивании, сварим манную кашу, варить необходимо около 15-20минут. Кашу остудим, добавим ванилин, и начнем взибать миксером. Через минуту вольем черничный сок, продолжим взбивание еще порядка 5минут. Получится пышная и очень вкусная масса – черничный мусс. Клюквенный мусс готовится аналогично. Приятного аппетита! А из свежей клубники мы с вами приготовим клубничный мусс. Ингредиенты: • Клубника – 300г • Яйца – 5шт • Сливки густые – 300мл • Сахар – 300г • Желатин – 20г Готовим: • Желатин заливаем небольшим количеством холодной воды, оставляем его для набухания. • У яиц разделим желтки и белки, белки взбиваем в устойчивую пену • Клубнику разминаем сахаром до состояния пюре, нагреть его до кипения. Затем при постоянном помешивании вливаются взбитые до пышности желтки. Затем, при постоянном помешивании осторожно вводится белковая пена. Масса снимается с плиты, последними добавляются взбитые сливки и размоченный желатин. • Остается только разложить мусс по креманкам, охладить в холодильнике, подать к столу. Приятного всем аппетита! Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |