Гуляш из грибов – недорогое, но при этом очень вкусное и довольно таки сытное блюдо, которое имеет ярко выраженный вкус и насыщенный грибной аромат. Необходимые ингредиенты: Грибы шампиньоны – 300 г; Репчатый лук – 1 штука; Морковка – 1 штука; Мука – 1 ст.л.; Томатная паста – 1 ст.л.; Сметана – 1 ч.л.; Растительное масло – 30 мл; Специи, перец, соль – по вкусу.
Подготавливаем овощи: лук и морковь чистим и нарезаем полукольцами.
Далее займемся грибами. Они должны быть упругими, беленькими и красивыми. Хорошо помоем их под струей проточной воды, смывая всю грязь. А затем нарежем грибы тоненькими пластинками.
В сковородку или сотейник нальем растительного масла и бросим туда лук и морковку.
Когда овощи немного обжарились, добавляем к ним нарезанные грибы.
После того, как вода, которую выделили грибы, выкипела, кладем к овощам столовую ложку без горки муки. Просеивать ее не обязательно.
Хорошо перемешайте содержимое сковороды с мукой, а потом положите томатную пасту и сметану.
Залейте все водой и еще раз хорошенько перемешайте.
Добавьте соль и специи, закройте гуляш крышкой и оставьте на огне где-то на 5 минут. Затем выключите и дайте ему постоять под закрытой крышкой минут 30. После этого гуляш можно кушать.
Можно подавать как отдельное блюдо, а можно с гарниром. Приятного аппетита!
0 
